T01E14: "El de las croquetas"

SINÓPSIS:

He hecho mis primeras croquetas. Hice una vez croquetas antes, pero en realidad tenía ayuda. Esta vez ha sido por mi cuenta. Les he hecho una foto como un padre orgulloso. Son de cocido. No quería hablar de eso. Quería hablar de cocinar.

Hasta 2020 durante la pandemia no empecé a cocinar en serio. Sabía hacer cosas, pero en realidad no. Pura supervivencia. Cómo soy asmático era muy peligroso que fuera a hacer la compra durante el confinamiento, así que mi aporte en casa tenía que ser otro, y teníamos que comer bien. Así que empecé a cocinar en serio. Vivía aquello como un niño pequeño fascinado. Me quedaba delante del puchero viendo como "ingredientes" se convertían en "lentejas" o "cocido" o "carne guisada en salsa", etc, etc.

Lo cuento porque me siento un poco orgulloso de algo tan sencillo y básico cómo es entenderme en la cocina. No me estoy tirando el pisto. No soy un gran cocinero. Sólo me defiendo con lo básico. Pero me hace mucha ilusión y por eso lo enseño. Lo vivo como una mezcla de responsabilidad y placer.

Lo más importante de cocinar es tener tiempo para hacerlo. Sin tiempo no hay cocina. Una sociedad que puede cocinar es una sociedad que se ha liberado del horror del tiempo contemporáneo en el que vivimos. Tiempo para comer rico. Que menos que eso.

CERRANDO PESTAÑAS

Si váis a leer una sóla cosa sobre la visita del Papa, que sea este texto excelente de Alvaro Pajares sobre la tensión con la iglesia evangélica.

Bernie Sanders ha escrito una propuesta muy interesante sobre la Inteligencia Artificial en la que plantea la creación de un Fondo Soberano para socializar su propiedad y beneficios. Es una propuesta que me interesa mucho pq creo que en general la izquierda está teniendo dificutades para plantear formas ambiciosas de abordar el fenómeno. Necesitamos ideas, planes, leyes, propuestas, etc. Y necesitamos ser capaces de distinguir si hay cosas a rescatar de este gigantesco dispositivo de extracción de riqueza producida social e intelectualmente y cómo acabar con todos los enormes y perversos usos.

TARAREOS

Dos de mis podcast favoritos han vuelto.

Por un lado este divertídisimo análisis de Rancho Dracula sobre Femme Fatale de Brian de Palma.

Por otro este capítulo de Marea Nocturna analizando el fenómeno Backrooms y la generación que viene a salvar el cine de terror desde Internet.

Y por último resulta que Marta Carmona y yo hemos estado participando en el Podcast Margen de Maniobra hablando de Andor. Una hora y media de gente que se toma muy en serio Star Wars.

CUERDAS DE TENDER

Es simplemente imposible haber pasado por internet en España esta semana y no haber sido atrapado en el agujero negro del debate sobre "la casita" de Bad Bunny y sus derivadas. De todo lo que he leído me quedo con este texto de Isabel Valdés y con el grupo de chavalas latinas que se subieron la semana pasada en el tren Barcelona-Madrid a la altura de Zaragoza para ir al concierto, porque estaba divinas y felices.

Porque uno puede evitar sentir cierta inquietud cuando en medio de esto...

... Los análisis culturales hablan de cualquier otra cosa.

VISIONADOS.

Ha sido una semana intensa.

Primero porque se ha terminado Hacks. Y Hacks es absolutamente fabulosa. Y está escrita como dios. Y nada más terminar de verla me entraron ganas de volver a verla, que es lo que seguramente haga (muchos adverbios terminados en mente, así es)

Segundo porque he visto Mandaloriano y Grogu (la verdad, me dejó un poco igual) y también Hoppers, la última película de Pixar, que me gustó tanto que escribí una pequeña reseña sobre la misma.

Tercero porque he visto Backrooms, pero de Backrooms hablamos la semana que viene largo y tendido porque necesito mucho más espacio.

ANIMALES DE COSTUMBRES - Presentaciones.

12 de junio Sevilla, en La Casa Tomada.

22 de junio: Barcelona con Bob Pop

También se puede comprar en la web de la editorial y como son super majas te lo mandan a casa.

Y con esto llegamos al final. Me da un poco de rabia porque quería haber escrito más sobre Hacks y sobre lo de Bernie Sanders, pero es tarde.

Tengan cuidado ahí fuera.